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怎么做香辛料檢測(cè)項(xiàng)目有哪些多少錢

瀏覽量:1223 編輯:admin 來源:互聯(lián)網(wǎng)上傳更新:2020-04-15

香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品,或從植物(花、葉、莖、根、果實(shí)或全草等)中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對(duì)香辛料的抗氧化作用加以利用。但對(duì)香辛料抗氧化作用的系統(tǒng)研究則是從20世紀(jì)初才開始的,相繼發(fā)現(xiàn)了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒,桂皮等具有很強(qiáng)的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使豬油腐敗時(shí)間大為延緩,對(duì)大豆油、米糠油、芝麻油等也表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)目寡趸芰Α?/p>

辛香味香料主要是指在食品調(diào)味調(diào)香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類古時(shí)就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食,它們的精油含量較高,有強(qiáng)烈的呈味、呈香作用,不僅能促進(jìn)食欲,改善食品風(fēng)味,而且還有殺菌防腐功能。現(xiàn)在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態(tài)的制品。香料,又名辛香料或香辛料,是一些干的植物的種子、果實(shí)、根、樹皮做成的調(diào)味料的總稱,香辛料有一些特殊的種類:混合香辛料,是將數(shù)種香辛料混合起來,使之具有特殊的混合香氣;五香粉;辣椒粉;咖喱粉等。

香辛料檢測(cè)范圍:

菖蒲,洋蔥,大蔥,小蔥,韭蔥,蒜,高良姜,豆蔻,香豆蔻,草果,砂仁,蒔蘿、土茴香,圓葉當(dāng)歸,細(xì)葉芹,芹菜,辣根,龍蒿,楊桃,黑芥籽,刺山柑,辣椒,葛縷子,桂皮、肉桂,陰香,大清桂,芫荽,藏紅花,桔茗,姜黃,香茅,楓茅,小豆蔻,阿魏,小茴香,甘草,八角,刺柏,山奈,木姜子,月桂,芒果,薄荷,椒樣薄荷,留蘭香,調(diào)料九里香,肉豆蔻,甜羅勒,甘牛至,牛至,罌粟,歐芹,多香果,蓽撥,黑胡椒、白胡椒,石榴,迷迭香,胡麻、芝麻,白歐芹,丁香,羅晃子,蒙百里香,百里香,香椿,香旱芹,葫蘆巴,香莢蘭,花椒,姜等。

香辛料檢測(cè)項(xiàng)目:水分,成分分析,二氧化硫,重金屬,配方化驗(yàn),揮發(fā)檢測(cè),農(nóng)藥殘留檢測(cè),配料檢測(cè)等。

香辛料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):

GB/T 15691-2008  香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

GB/T 12729.1-2008 香辛料和調(diào)味品 名稱

GB/T 12729.2-2008 香辛料和調(diào)味品 取樣方法

GB 14891.4-1997  輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 21725-2017  天然香辛料 分類

GB/T 12729.5-2008 香辛料和調(diào)味品 外來物含量的測(cè)定

GB/T 12729.4-2008 香辛料和調(diào)味品 磨碎細(xì)度的測(cè)定(手篩法)

GB/T 12729.12-2008 香辛料和調(diào)味品 不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定

GB/T 12729.13-2008 香辛料和調(diào)味品 污物的測(cè)定

GB/T 12729.3-2008 香辛料和調(diào)味品 分析用粉末試樣的制備

GB/T 30385-2013  香辛料和調(diào)味品 揮發(fā)油含量的測(cè)定

GB/T 12729.10-2008 香辛料和調(diào)味品 醇溶抽提物的測(cè)定

GB/T 12729.11-2008 香辛料和調(diào)味品 冷水可溶性抽提物的測(cè)定

NY/T 901-2011   綠色食品 香辛料及其制品

NY/T 2651-2014  香辛料輻照質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

DBS50/024-2015  食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 香辛料油

GB/T 12729.1~12729.13-2008 香辛料和調(diào)味品(系列匯總)

香辛料在我們生活中是不可或缺的,那么,我們更應(yīng)該重視香辛料的各種方面,香辛料做檢測(cè)可以更好地保障其質(zhì)量安全,讓我們吃上健康的菜肴。

文章引用: 怎么做香辛料檢測(cè)項(xiàng)目有哪些多少錢 http://www.sugiintl.cn/info/394.html

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