有機產品概念部分

1．什么是"有機"？

這里的"有機"是指一種產品生產、加工方式，而非"有機化學"。根據我國《有機產品》國家標準（GB/T 19630-2011）的規定，有機產品是指生產、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產品。我國《有機產品》國家標準規定，有機產品生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產物。

根據我國《有機產品認證管理辦法》的規定，未獲得有機產品認證的產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注"有機產品"、"有機轉換產品"（"ORGANIC"、"CONVERSION TO ORGANIC"）等其他誤導公眾的文字表述。

2．有機農業就是傳統農業嗎？

有機農業是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎上所形成的一種新型的農業生產方式。有機農業雖然不允許使用現代常規農業中使用的化學合成農藥、肥料、生長調節劑和飼料添加劑、轉基因技術等，但絕不是退回到刀耕火種的生產方式。有機農業僅排斥對生態系統和自然環境有不良影響的生產技術和物質，現代農業中設施栽培，微、滴灌技術、有害生物綜合治理技術等仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環境的同時還能提高產品品質與產量的目的。

3．有機產品和有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關系？

有機食品是有機產品的一類，有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等"非食品"。目前我國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。

無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。

綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。綠色食品認證依據的是農業部綠色食品行業標準。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。

有機產品標志

綠色食品標志

無公害農產品標志

4．有機產品為什么價格很高？

目前，我國有機生產、加工及運輸、銷售產業鏈發展還不十分成熟，有機產品在生產、勞動力投入、質量管理等過程中的成本較高，有機產品較常規生產產品產出較低，且常規農場要轉變為有機農場需要有2～3年的轉換期，因此有機產品的售價一般都比普通產品價高。而常規生產的產品價格并沒有完全考慮生產過程中使用的化肥與農藥對人類健康造成危害以及對環境污染的成本。 

有機食品在生產過程中不使用化學合成的農藥，產品中沒有化學農藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環境有利；有機農業提倡保持產品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機生產過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產品；另外有機產品在生產過程中可以減少碳的排放。

如果您選擇了有機產品，也是選擇了一種健康、環保、低碳的生活方式。

5.什么是"轉換期"？

轉換期的規定是為了保證有機產品的"純潔"。如已經使用過農藥或化肥的農場要想轉換成為有機農場，需按有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農藥和化肥后還要經過2～3年的過渡期后才能正式成為有機農場。在轉換期間生產的產品，只能叫"有機轉換產品"。

6.什么是"有機碼"

為保證有機產品的可追溯性，國家認監委要求認證機構在向獲得有機產品認證的企業發放認證標志或允許有機生產企業在產品標簽上印制有機產品認證標志前，必須按照統一編碼要求賦予每枚認證標志的一個唯一編碼，該編碼由17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標志發放年份代碼2位、認證標志發放隨機碼12 ，并且要求在17位數字前加"有機碼"三個字。每一枚有機標志的有機碼都需要報送到"中國食品農產品認證信息系統"（網址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網站上查到該枚有機標志對應的有機產品名稱、認證證書編號、獲證企業等信息。

（一）認證機構代碼（3位）

認證機構代碼由認證機構批準號后三位代碼形成。內資認證機構為該認證機構批準號的3位阿拉伯數字批準流水號；外資認證機構為：9+該認證機構批準號的2位阿拉伯數字批準流水號。

（二）認證標志發放年份代碼（2位） 

采用年份的最后2位數字，例如2011年為11。 

（三）認證標志發放隨機碼（12位） 

該代碼是認證機構發放認證標志數量的12位阿拉伯數字隨機號碼。數字產生的隨機規則由各認證機構自行制定。

有機產品認證部分

1．什么是認證？什么是有機產品認證？

《中華人民共和國認證認可條例》規定，認證是指由認證機構證明產品、服務、管理體系符合相關技術規范、相關技術規范的強制性要求或者標準的合格評定活動。

有機產品認證是指認證機構按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規則》的規定對有機產品生產和加工過程進行評價的活動。在我國境內銷售的有機產品均需經國家認監委批準的認證機構認證。

2．什么樣的機構能夠開展有機認證？

按照相關規定，需經國家認監委批準后才能開展有機產品認證。截止到2011年12月，經批準可以開展有機產品認證的機構有23家（有機產品認證機構最新情況可通過food.cnca.cn網站查詢）。

有機產品認證機構名單-----截止到2011年12月 

序號	認證機構名稱
1	中國質量認證中心
2	杭州萬泰認證有限公司
3	方圓標志認證集團有限公司
4	廣東中鑒認證有限責任公司
5	浙江公信認證有限公司
6	中食恒信（北京）質量認證中心有限公司
7	北京中安質環認證中心
8	黑龍江省農產品質量認證中心
9	中環聯合（北京）認證中心有限公司
10	北京五洲恒通認證有限公司
11	北京中綠華夏有機食品認證中心
12	遼寧方園有機食品認證有限公司
13	遼寧遼環有機食品認證中心
14	北京五岳華夏管理技術中心
15	新疆生產建設兵團環境保護科學研究所
16	西北農林科技大學認證中心
17	南京國環有機產品認證中心(同時還可開展出口有機產品認證)
18	北京東方嘉禾認證有限責任公司
19	杭州中農質量認證中心
20	北京愛科賽爾認證中心有限公司（同時還可開展出口有機產品認證)
21	南京英目認證有限公司（僅限出口有機產品認證）
22	北京中合金諾認證中心有限公司
23	上海色瑞斯認證有限公司（僅限出口有機產品認證）
23	上海色瑞斯認證有限公司（僅限出口有機產品認證）

3．網上有許多有機認證代理機構，是合法的嗎？

根據我國《認證認可條例》、《有機產品認證管理辦法》和《認證咨詢機構管理辦法》的規定，在我國境內開展有機產品認證和認證咨詢的機構，應當獲得國家主管部門的批準，未經準而擅自開展有機產品認證和認證咨詢的行為是非法的。

目前，經批準可開展有機產品認證的機構有23家，可開展有機產品認證咨詢的機構有25家，這些最新信息均可在國家認監委官方網站（www.cnca.gov.cn）上進行查詢。廣大企業朋友在尋求有機產品認證或認證咨詢時，應當選擇具有合法資質的機構，避免上當受騙。 

有機產品認證咨詢機構名單

序號	機構名稱
1	北京東方易初標準技術有限公司
2	北京萬豐偉業質量認證咨詢有限公司
3	北京中標世紀認證咨詢有限公司
4	北京輝標族質量體系認證咨詢中心
5	北京瑞華馨園技術咨詢有限公司
6	北京食安管理顧問有限公司
7	北京東方五洲認證咨詢有限公司
8	北京經典智業認證咨詢中心
9	北京高科圣德認證咨詢中心
10	北京比瑞思科技服務中心
11	北京國經兆維管理咨詢中心
12	北京潤成國際標準技術有限公司
13	沈陽宇信認證咨詢有限公司
14	沈陽環標認證咨詢有限公司
15	沈陽友和欣認證咨詢有限公司
16	大連事偉服特信息咨詢服務有限公司
17	成都誠通咨詢有限公司
18	四川省海宇管理顧問有限公司
19	山東魯檢認證咨詢中心
20	湖南中質信管理技術有限公司
21	廣州譽杰管理咨詢有限公司
22	黑龍江冠日企業管理咨詢有限公司
23	哈爾濱奧林管理咨詢有限公司
24	鄭州博達質量體系認證咨詢有限公司
25	南京環球有機食品咨詢中心

4．有機產品認證的流程是什么？

想要獲得有機產品認證，需要由有機產品生產或加工企業或者其認證委托人向具備資質的有機產品認證機構提出申請，按規定將申請認證的文件，包括有機生產加工基本情況 、質量手冊、操作規程和操作記錄等提交給認證機構進行文件審核、評審合格后認證機構委派有機產品認證檢查員進行生產基地（養殖場）或加工現場檢查與審核、并形成檢查報告，認證機構根據檢查報告和相關的支持性審核文件作出認證決定、頒發認證證書等過程。獲得認證后，認證機構還應進行后續的跟蹤管理和市場抽查，以保證生產或加工企業持續符合《有機產品》國家標準和《有機產品認證實施規則》的規定要求。進行現場檢查的有機產品認證檢查員應當經過培訓、考試、面試并在中國認證認可協會(CCAA)注冊。

5．有機產品的生產、加工、銷售是如何保證真實、有效和可追溯的？

為保證有機產品的完整性，有機產品生產、加工者應建立完善的追蹤系統，保存能追溯實際生產全過程的詳細記錄（如地塊圖、農事活動記錄、收獲記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、運輸記錄、銷售記錄等）以及可追蹤的生產批號系統。

獲得有機產品認證的生產、加工單位或者個人，從事有機產品銷售的單位或者個人，應當在生產、加工、包裝、運輸、貯藏和經營過程中，按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》的規定，建立完善的跟蹤檢查體系和生產、加工

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